Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром — рецепт с фото
Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
🥔 3 простых и интересных рецепта картофельной запеканки с мясным фаршем!
Гратен из картофеля с фаршем очень прост в приготовлении. Картофель нужно очистить и нарезать на тонкие ломтики. Лук очистить и нарезать полукольцами. Лук и фарш выложить на сковороду с раскаленным маслом, приправить специями по вкусу.
Первый раз такую запеканку я попробовала, как можно догадаться из названия, во Франции. Опасливо перебирая в супермаркете коробочки с замороженными лягушачьими лапками, виноградными улитками и плесневыми сырами, я вдруг наткнулась на совершенно привычную картинку на коробке: два слоя явно картофельного пюре, слой явно мясного фарша, сверху сыр. Пожалев, что французы не догадались положить в коробку с запеканкой какого-нибудь соуса — у нас-то картофельную запеканку подают непременно с грибным соусом — я все же утащила добычу в номер, есть-то хотелось. Но запеканка оказалась настолько нежной и сочной, что даже соуса не требовалось. Дело было в картошке — она была не суховатой, как обычно бывает, а похожей на заварной крем. И мне захотелось воспроизвести рецепт дома.
