Соотношение БЖУ в рационе: расчёт белков, жиров и углеводов
Наверняка почти каждый знает аббревиатуру БЖУ и, возможно, однажды даже пытался считать эти показатели, желая навести порядок в своем рационе. Белки, жиры, углеводы — это то, что содержит наша еда, в чем нуждается наш организм и от баланса чего действительно зависит наше самочувствие и здоровье. Белок — основной строительный материал клеток, наше тело состоит из белка на? Из белка образуются стенки клеток, а значит, и мышцы, ткани, кости и волокна. Отсутствие или недостаток белка в рационе может привести к последствиям разной степени тяжести: снижению тонуса мышц, отекам из-за нарушения водно-солевого баланса, ломкости волос, ногтей, хрупкости костей, замедлению метаболизма.
По состоянию здоровья врач посоветовала мне следить за калориями в рационе. Я не против, но когда попробовала этим заняться, была в замешательстве. Я в основном готовлю дома из обычных продуктов: овощей, мяса, круп. Как мне считать калорийность блюд? В интернете куча сайтов и таблиц с калорийностью продуктов или даже блюд — но откуда они берут эти цифры?
Здоровье, активность, настроение и внешний вид человека напрямую зависят от его рациона. В нем действует вечный закон природы — потребность в балансе составляющих. Наша еда состоит из так называемых нутриентов, их соотношение влияет на количество полезных веществ в организме, набор или потерю веса, общее самочувствие. Залог правильного питания — белки, жиры и углеводы или, как их называют в комплексе, БЖУ , подобранные в нужном количестве и процентной доле. Составляя здоровое меню, их подсчитывают, принимая во внимание общую калорийность рациона.
