Рецепт торта 3 шоколада
В сотейнике довести до кипения сливочное масло и воду с солью. Когда смесь начнет закипать, добавляйте постепенно просеянную муку. Нагревайте смесь на мелком огне.
Чтобы полить торт шоколадом, нужно приготовить или шоколадную глазурь, или растопить шоколад на водяной бане или в сливках. Шоколадная глазурь готовится из молока или воды с добавлением сахара, ст. Шоколадной глазурью промазывается торт, или глазурб льется в центр торта, для свободного стекания по поверхности и бокам. Глазурь из растопленного шоколада. Нагреваются сливки или молоко, к ним добавляется черный или белый шоколад, все размешивается до полного растворения шоколада. Глазурь выливается на торт для свободного стекания по поверхности.
Для коржа: Горький шоколад крупно нарубленный — г Сливочное масло, разрезанное на мелкие куски — г Пшеничная мука — 45 г Миндальная мука — 40 г Яйца — 6 шт. Для глазури: Сливочное масло — 40 г Вода — 60 мл Мелко нарубленный шоколад — г Бренди или ликер — 1 ст. Вишня в сиропе для украшения. Нагрейте духовку до С.
