Для приготовления вкусного рецепта Суп сливочный с печенью нам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриная печень – 200 гр.
Мясной бульон – 800 мл.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Мука – 2 ст. л.
Растительное масло
Сливочное масло – 2 ст. л.
Сливки – 200 мл.
Желток – 1 шт.
Соль.
Черный молотый перец.
Куриную печень нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить в растительном масле с измельченным репчатым луком и натертой морковью. Затем в сковородку влить немного бульона и тушить до готовности. Овощи и куриную печень протереть через сито.
Желток размешать с мукой и сливочном масле, развести теплыми сливками и соединить с печеночным пюре.
Полученную массу развести с горячем мясным бульоном и прогреть, не доводя до кипения.
Суп сливочный с печенью готов! Приятного аппетита!
Все вкусные рецепты на сайте Домашний кулинар.