Для приготовления вкусного рецепта Суп из печени и копченого сала нам понадобятся следующие ингредиенты:
Вода – 500 мл.
Печень – 400 гр.
Копченое сало – 100 гр.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Сливочное масло – 1 ст. л.
Мука – 1 ст. л.
Сметана – 2 ст. л.
Мускатный орех
Зелень
Соль.
С печени снять пленку и нарезать небольшими кусочками. Копченое сало нарезать мелкими кубиками, обжарить, добавить панированную в муке печень и тертую морковь, обжарить, добавить горячую воду, нарезанные кубиками картофель, посолить по вкусу и варить до готовности.
Готовый суп приправить тертым мускатным орехом и добавить мелко нарезанную зелень. Подавать суп со сметаной.
Суп из печени и копченого сала готов! Приятного аппетита!
Все вкусные рецепты на сайте Домашний кулинар.
Печень и сало это хорошее сочетание и такой суп практически идеален. Печень очень полезный продукт, но из за ее твердой структуры, перебарщивать с ней нельзя, но хороший процент белка и отсутствие жира, как раз дает возможность комбинировать печень с разными жирами, от растительных до молочных.