Салат с шампиньонами и помидорами

Для приготовления рецепта салат с шампиньонами и помидорами нам понадобятся следующие ингредиенты:

Шампиньоны свежие – 300г
Помидоры – 3шт.
Белое сухое вино – 150г
Репчатый лук – 1шт.
Морковь – 1шт.
Лимонный сок – 1ч.л.
Растительное масло – 2ст.л.
Зелень петрушки – 30г
Черный молотый перец и соль по вкусу.
Очистить шампиньоны, промыть, нарезать небольшими кусочками и выложить в эмалированную кастрюлю, залить белым сухим вином, добавить соль, перец и тушить с закрытой крышкой на среднем огне 15 минут. Помидоры нарезать небольшими дольками. Морковь очистить, промыть и натереть на крупной терке. Зелень измельчить, репчатый лук мелко нашинковать.
Соединить все ингредиенты, добавить лимонный сок, растительное масло и очень тщательно перемешать. Готовый салат посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Салат с шампиньонами и помидорами готов! Приятного аппетита!
Все рецепты на сайте Домашний кулинар.