Окрошка овощная на квасе или кефира

Для приготовления рецепта окрошка овощная на квасе или кефира нам понадобятся следующие ингредиенты:
1 Квас или кефир – 1л.
2 Картофель – 200г
3 Свежие огурцы – 100г
4 Морковь – 50г
5 Соль добавляем по вкусу
Отварить картофель и морковь, затем нарезать кубиками. Свежий огурец нарезаем кубиками. Залить все ингредиенты квасом или кефиром и посолить по вкусу. Можно добавить мелко нарезанную петрушку и укроп.
Окрошка овощная на квасе или кефире готова! Приятного аппетита!