Куриные сердца и печень на шпажках
Куриную печенку с сердечками вымыть, откинуть на дуршлаг и слить жидкость. Печенку и сердечки крупно порезать. Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и нарезать лепестками.
Это блюдо — бюджетное подобие гуляша. Его можно сделать более густым или, наоборот, с большим количеством подливки. Оно универсальное, подходит к любому гарниру: картофелю, овощам, крупам.
Паштет из куриной печени с сердцем - вкусное кулинарное блюдо. Принцип приготовления этого паштета подходит и для говяжьей телячьей печени, только надо будет первоначально снять с нее пленку и зачистить от белых желчных протоков. Но сегодня мы приготовим паштет из куриной печени с добавлением сердца тоже куриного. Приготовленный паштет можно будет заморозить в небольшой емкости, а перед употреблением разморозить, желательно, в холодильнике, заблаговременно. Паштет можно сформировать в виде рулета с прослойкой сливочным маслом.
