Оригинальный рецепт клафути с ягодами
Этот французский десерт похож одновременно на пирог, запеканку и яичный мусс. Он плотный и нежный, как запечённый крем. Ягоды добавляют ему приятную кислинку. Удалите косточки из вишни. Сделать это можно с помощью специального приспособления, деревянной палочки или кондитерской насадки.
Время подготовки: 40 мин. Время приготовления: 15 мин. Вид кухни: французская. В чём готовить: в духовке.
Клафути с вишней
Клафути kla-foo-tee , или clafoutis английская словоформа , является классическим десертом из региона Лимузен сейчас Новая Аквитания, Франция. Название происходит от официанского слова «clafir», что значит «заполнять». Десерт представляет собой пирог с нежной текстурой, традиционно содержащий спелые ягоды вишни. Временное происхождение десерта не определено, но известно, что его популярность пришлась на XIX век.
