Карась фаршированный рисом и морковью в духовке
Караси нередко оказываются незаслуженно забытыми хозяйками из-за своей костистости, и совершенно напрасно, ведь рыбка эта очень вкусная и полезная, а при ее умелом приготовлении она вполне может дать фору любой благородной рыбе. Особенно хороши караси в духовке, которые можно запечь вместе с овощами, грибами или крупами, а то и вовсе нафаршировать — и вот у вас уже готов полезный аппетитный ужин при минимуме усилий и затрат. Ради такого вкусного блюда можно и с косточками повозиться. Не должен вас смущать и специфический запах тины, присущий карасям.
У нас сегодня в меню — фаршированный карась. Рыбка запекается в духовке вместе с пассированным луком и морковкой. Для приготовления фаршированного карася нам потребуется жаропрочная форма для запекания. А на начальном этапе готовки — сковородка для пассировки овощей. Для фаршировки возьмем морковку и лук.
Благодаря бекону крылышки получатся более нежным и сочными. Для маринада вместо зеленого лука подойдет предварительно замаринованный в уксусе репчатый лук или петрушка. Сироп агавы можно заменить. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Я обожаю картошку, особенно со всеми этими добавками, для меня такое блюдо — и первое, и второе, и десерт! Воду лучше не солить, иначе картофель не разварится, будет упругим и плотным, а взбиваю пюре.
