Тесто на кипятке для вареников
Вареники являются одним из самых известных и любимых блюд украинской кухни. Их вкус напрямую зависит не только от начинки, которых — невероятное множество, но и от теста. Фокус собрал самые простые и доступные рецепты идеального теста. Жесткость теста зависит от качества муки, поэтому стоит брать муку высшего сорта. Иногда на жесткость теста также влияют яйца.
Найти идеальный рецепт теста на вареники или пельмени, которое было бы вкусным, легко готовилось и не рвалось в процессе лепки или варки — мечта каждой хозяйки. На самом деле, таких рецептов существует огромное количество, и путем проб и ошибок все же можно найти тот, который подойдет лучше всего. Своим рецептом заварного теста на вареники поделилась известный кулинарный блогер Юлия Симончук. Он не требует каких-то особых ингредиентов, но тесто всегда получается очень удачным. Муку просеять в глубокую миску. В просеянную муку добавить соль и растительное масло, залить кипятком и перемешать ложкой.
Калнина Наталья. В миске смешиваем яйцо, соль, растительное масло, добавляем просеянную муку, перемешиваем. Тесто накрываем подходящей миской или полотенцем, чтобы тесто не покрылось тонкой корочкой. И оставляем на минут постоять. Войти на сайт.
