Как сделать большую коптильню для промышленного производства

JavaScript seems to be disabled in your browser. Вы должны включить JavaScript в вашем браузере, чтобы использовать функциональные возможности этого сайта. Что такое холодное копчение, и в чем его принципиальное отличие от копчения горячего? Уже из самого названия следует, что приготовление пищи происходит при низких температурах внутри коптильни до 40 С и во многом зависит от влажности воздуха и температуры окружающей среды.

Профессиональные коптильни

Коптильней называют особое устройство, в котором продукты подвергаются воздействию не только тепла, но и дыма. В основном коптят мясо, рыбу, птицу. Из продуктов в процессе обработки испаряется часть влаги, зато появляется выраженный специфический аромат. Одновременно увеличивается срок хранения и годности пищи. Существует несколько основных типов коптилен. О них расскажем позже.

Холодное копчения мяса и рыбы. Как сделать коптильню для холодного копчения. Подготовка продуктов. Статьи Россия Регистрация: Всем известны, например сырокопченые окорока — хамы, пршуты и т. Вместе с тем, холодное и сырое копчение - процесс несомненно куда более трудоемкий и длительный, чем горячее копчение.

Профессиональные коптильни для малого бизнеса: как сделать выбор?

Перейти к содержимому. Вы в настоящее время у вас деактивирован JavaScript. Некоторые функции системы работать не будут. Пожалуйста, активируйте JavaScript для использования всех возможностей системы.

Похожие статьи

• Кольцо с большим камнем с чем носить - К чему снится кольцо толкование сна, сонник
• Интерьер небольшой квартиры фото - 12 лучших современных интерьеров маленьких квартир - Фото Дизайн
• Блюда в большом горшке в духовке рецепты
• Как сделать в майнкрафт большую карту