Ачма грузинская из сулугуни
Log In. New Asia. Recipe of Georgian type of khachapuri — achma. Рецепт грузинского вида хачапури — ачма.
В общих чертах ачма — это разновидность грузинского хачапури, которая готовится из большого количества тонких слоев теста и сырной начинки. Рецепт ачмы хотят узнать все, кто хотя бы раз ее попробовал. Если вы были в местах, где ачму продают прямо на улицах, то знаете, что невозможно пройти мимо больших противней с нарезанным на куски аппетитным золотистым пирогом, сырный дух которого чуешь за версту.
Ачма груз. В качестве начинки по традиции используют сулугуни , его нарезают или натирают, и пересыпают им каждый слой теста. Тесто для сочности можно промазывать сливочным маслом. Форма для выпечки с тестом и сыром помещается в духовку или печь, где и выпекается ачма.
