Диета стол 1 меню на каждый день рецепты

Материал прокомментировала Алена Поташева, гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук, ведущий специалист сети клиник «Семейная». В — годах терапевт Мануил Певзнер разработал систему питания из 15 «столов» — рационов, рекомендованных пациентам при различных диагнозах. Эти схемы популярны и активно используются в медицине и сейчас [1].

Лечебная диета № 1: кому необходима и какие продукты включает

Диетический стол N 1- лечебная система питания, которая назначается врачом при воспалении слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки. У этой диеты есть две составляющие: Стол 1 А и Стол 1 Б. В зависимости от тяжести заболевания пациента, гастроэнтеролог выбирает тот или иной путь лечения. Стол 1 А, включает в себя более строгий рацион может быть назначен пациентам в первые две недели обострения язвенной болезни, острого или хронического гастрита, а так же после проведения операции, в том числе, на органах пищеварительной системы. К сожалению, дети разных возрастов тоже сталкиваются с этими заболеваниями, но к счастью, все продукты, входящие в состав диетического меню стола N 1, подходят детям с 2 лет, конечное же, при нормальном течении физического развития ребёнка.

По его мнению, лечебная диета — это способ питания, целенаправленно влияющий на биохимические процессы в организме, корректирующий при этом нарушение обмена веществ. В целом, Певзнер вместе с коллегами-врачами разработал систему, состоящую из 15 диет по группам заболеваний. По энергоценности и содержанию питательных веществ — белки, жиры, углеводы — эту диету можно сравнить с рационом "без ограничений", но в данном случае более щадящим. В ней ограничены значительные возбудители секреции желудка, длительно задерживающиеся в желудке раздражители слизистой оболочки и тяжело перевариваемые продукты.

Молоко, слизистые крупяные молочные супы с маслом; каши жидкие, протёртые, молочные; яйца всмятку или паровые омлеты; паровые суфле из тощих сортов рыбы, мяса; сливочное несолёное или оливковое масло, сливки; кисели ягодные, фруктовые некислые и молочные, морковный, фруктовый соки, отвар шиповника, слабый чай с молоком. Соль ограничивается до г, жидкость — до 1,5 л. Дополнительно назначаются витамины А, С, группы В. Пищу готовят в пюреобразном виде. Добавляют г сухарей из белого хлеба высшего сорта.

Похожие статьи

• Замена арки своими руками видео - Ремонт квартиры своими руками и строительство дома - Видео
• Инструмент по заточке ножей своими руками - Купить фрезы по дереву в Москве. Магазин
• Хвосты на средние волосы на каждый день
• Как собрать кубик поэтапно - Настольные игры для детей - лучший отдых для всей семьи!